【品鉴单枞茶，领略茶香人生】(单枞茶怎么选)

　
凤凰单丛，作为我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀高香型名茶品种，一直以来都备受茶友们的喜爱。那么，如何挑选到一份优质凤凰单丛呢？接下来，就让我们一起从外形、汤色、香气三个方面来深入了解凤凰单丛的品鉴方法。

1. 外形

凤凰单丛的外形条索紧直，细长而紧结，色泽乌润，叶片卷曲或展开，黄片较少。其中，黄片多的茶品品质较低，因为黄片意味着叶片老化，口感与茶香都会受到影响。而保存良好的小型白色芽头，则证明制作精良，值得品鉴。

2. 汤色

凤凰单丛以金黄明亮为上品，或橙黄明亮。汤色金黄明亮，呈现在我们眼前的是一杯清澈透亮、色泽饱满的茶汤。当然，有时焙火的原因可能导致汤色并不透明，但只要茶汤感觉自然，一样可以视为优质茶品。

3. 香气

凤凰单丛的香气分为干香和闻香。干香是指茶叶在自然状态下所散发的香气，香气舒缓、清雅者为上品。闻香则是用盖碗将茶汤倒入后，轻轻摇晃茶杯，让茶叶的香气充分散发出来。闻香时，最好将盖碗烫热，再放干茶摇晃，这样茶汤的香气会更加浓郁。

【结语】

凤凰单丛作为我国著名的乌龙茶品种，具有悠久的历史和独特的风味。从外形、汤色、香气三个方面入手，我们可以轻松地辨别出一份优质凤凰单丛。希望本文能帮助茶友们更好地品鉴凤凰单丛，领略茶香人生。